Omelette Provençale

[ariane Profil Message privé]

OMELETTE PROVEN?ALE


Pour 4 personnes


Ingrédients :
-2 oignons
-2 tomates
-1 poivron
-1 courgette
-6 oeufs
-50 g de parmesan


Préparation :

-Découper les légumes en rondelles -
Faire revenir le tout dans une poële la courgette, les oigons et le poivron
-Quand le tout est bien doré, ajouter les tomates-Laisser cuire à feu doux
-Quand l'ensemble forme une ratatouille-Battre les oeufs en omelette, assaisonneret jeter au-dessus de la ratatouille
-Repousser les bords vers le centre-Quand l'omelette est baveuse, saupoudrer de parmesan-Servir

astuce :
Ajouter au-dessus, un peu de ciboulette avant de servir


Source :http://mag.online.free.fr/plansite/carte.htm

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.

[ariane Profil Message privé]

ClaireC, tu fais de la télépathie Je pensais justement à notre petit déjeûner et Michel qui vient de se lever . Merci! Je n'ai pas la courgette mais j'ai les poivrons et tout le reste

Bonne journée et qu'elle soit radieuse pour toi