SOUPE A L'OIGNON

[ariane Profil Message privé]

SOUPE A L'OIGNON


Pour 4 personnes Ingrédients : 8 gros oignons 2 litres d'eau 1 verre de vin blanc 60 g de beurre 200 g de gruyère râpé 6 tranches de pain rassis

La recette
Peler les oignons et hachez les finement. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons en remuant souvent. Quand ils sont dorés et transparents, ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 30 mn. Couper le pain en tranches et les faire le griller. Verser la soupe dans un plat allant au four, placer les tranches de pain grillées, parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner sous le gril du four.
astuce :
ajouter quelques lardons grillés...

P.S.: pour imprimer cette recette et la conserver dans votre roulotte: Faites un clic droit sur la recette et choisissez "Imprimer"

[bach Profil Message privéSite Internet]

Une variante pour cette délicieuse soupe...

Remplacer le vin par de la bière, ça réchauffe l'intérieur

[ariane Profil Message privé]

Bach Merci! quelle bonne suggestion. La bière de par son goût et étant salée, doit bien se marié à la soupe à l'oignon. Je vais l'expérimentée c'est certain .

[Alain Rheault]

Qu'est-ce qu'on fait avec le restant de la bouteille de vin ??

[CONDOR Profil Message privé]

Qu'est-ce qu'on fait avec le restant de la bouteille de vin ??

Un Coq au vin
Michel

[ariane Profil Message privé]

Qu'est-ce qu'on fait avec le restant de la bouteille de vin ??

Un Coq au vin
Michel

Ben non! les tis-gars elle était pas ouverte encore