Fines Herbes. Remplacer le sel par…Faites vos mélanges

[ariane Profil Message privé]

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FINES HERBES. Remplacer le sel par??Faites vos mélanges arômatiques.



Remplacer le sel

Substituts de sel:
15 ml (1 c. à table) moutarde sèche
15 ml (1 c. à table) poudre d'oignon
15 ml (1 c. à table) poudre d'ail
15 ml (1 c. à table) paprika
3 ml (3/4 c. à thé) poivre noir, moulu
5 ml (1 c. à thé) basilic, moulu
5 ml (1 c. à thé) thym,moulu
Donne environ 75 ml (5 c. à table)


Faites vos mélanges arômatiques.

Utiliser ces mélanges avec discrétion pour rehausser la saveur de plusieurs mets sans sel.


Mélange pour boeuf:
10 ml (2 c. à thé) persil sec
10 ml (2 c. à thé) poudre d'ail
10 ml (2 c. à thé) poudre d'oignon
10 ml (2 c. à thé) poivre noir moulu
Donne environ 45 ml (3 c. à table)

Mélange pour oeufs:
15 ml (1 c. table) persil sec
5 ml (1 c. thé) basilic sec
5 ml (1 c. thé) cerfeuil sec
5 ml (1 c. thé) ciboulette sèche
5 ml (1 c. thé) marjolaine sèche
5 ml (1 c. thé) estragon sec
Donne environ 45 ml (3 c. à table)

Mélange pour poisson:
5 ml (1 c. thé) basilic sec
5 ml (1 c. thé) cerfeuil sec
5 ml (1 c. thé) marjolaine sèche
5 ml (1 c. thé) persil sec
5 ml (1 c. thé) estragon sec
Donne environ 30 ml (2 c. à table)

Mélange pour soupe:
5 ml (1 c. thé) basilic sec
5 ml (1 c. thé) graines de céleri
5 ml (1 c. thé) cerfeuil sec
5 ml (1 c. thé) marjolaine sèche
5 ml (1 c. thé) persil sec
5 ml (1 c. thé) thym sec
3 ml (3/4 c. thé) sauge sèche
3 ml (3/4 c. à thé) romarin sec
Donne environ 38 ml (2 1/2 c. à table)

Mélange tout usage:
15 ml (1 c. table) basilic sec
10 ml (2 c. thé) graines de céleri
10 ml (2 c. thé) sarriette sèche
5 ml (1 c. thé) thym sec
5 ml (1 c. thé) marjolaine sèche
Donne environ 45 ml (3 c . à table)

Mélange pour volaille:
5 ml (1 c. thé) basilic sec
5 ml (1 c. thé) cerfeuil sec
5 ml (1 c. thé) marjolaine sèche
5 ml (1 c. thé) persil sec
2 ml (1/2 c. à thé) thym sec
Donne environ 23 ml (1 1/2 c. à table)


Source:http://www.harmonierelaxation.com:80/

[ClaireC Profil Message privé]

Je l'ai imprimé mais j'ai omis de dire merci!

[ariane Profil Message privé]

Bienvenue chère Claire