Salade de mâche à la fourme

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Salade de mâche à la fourme





Cette salade nourrissante peut constituer un plat complet.

Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn
Pour 4 personnes :

Ingrédients
200 g de mâche
2 poires
120 g de Fourme d'Ambert
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile de noisette
sel et poivre

Préparation
· 1 Rincer et essuyer la salade.
· 2 Peler les poires, les couper en fines lamelles.
· 3 Couper le fourme en cube.
· 4 Préparer la sauce avec l'huile, vinaigre, sel poivre.
· 5 Disposer la mâche et les poires dans les assiettes, répartir la fourme sur le dessus. Arroser de sauce et servir aussitôt.

Pour finir... Tous les fromages à pâte persillée conviennent à cette recette.


L'avis de Sandra Bettens sur Salade de mâche à la fourme
Original et très bon Le mélange de fourme et de poire sur une vinaigrette est très original et sort de l'ordinaire.
Ma suggestion : Ne pas trop mettre d'huile de noisette car elle prend le dessus sur le goût des poires et de la mâche.


Source: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/305710/1052001698/salade_de_mache_a_la_fourme.shtml


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[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.