Martini de crevettes à la salsa de mangue

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Martini de crevettes à la salsa de mangue






Martini de crevettes à la salsa de mangue



Moins de 30 minutes

Rendement : 8 bouchées
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Macération : 1 heure


Ingrédients
· 1 mangue pelée et coupée en petits dés

· 1 poivron rouge haché finement

· 125 ml (½ tasse) d?oignon haché

· Jus de 1 lime fraîche

· 15 ml (1 c. à soupe) d?huile d?olive

· 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche hachée, plus quelques feuilles pour la décoration

· Sel et poivre au goût

· ½ concombre en tranches très fines

· 24 crevettes cuites et décortiquées


Préparation
Dans un bol, mélanger la mangue, le poivron, l?oignon, le jus de lime et la coriandre. Assaisonner au goût.
Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.
Tapisser chaque verre à martini de fines tranches de concombre. Déposer dans le fond de chaque verre le mélange de mangue et garnir de crevettes et de feuilles de coriandre fraîche.
Conserver au réfrigérateur ou servir aussitôt.


Accord de vin recherché ? blanc léger: Sunny Days
Vin rafraîchissant aux arômes de poire et de melon


Source http://www.iga.net/recipes.php?id=400

[Danielle Profil Message privé]

Martini de crevettes à la salsa de mangue

C'est vraiment une recette pour le Mexique ça ... crevettes, mangue et coriandre!

Je salive!!!

[ariane Profil Message privé]

Merci! bien Danielle