Sandwich chaud au porc et aux champignons

[ariane Profil Message privé]

Sandwich chaud au porc et aux champignons




4 portions


Ingrédients

· 1. c à table d'huile végétale
· 3/4 lb de surlonge de porc coupé en lanières de 1/4 po d'épaisseur
· 1 oignon coupé en tranches
· 2 tasses de champignons coupés en tranches
· 1/4 c. thé sel
· 1/4 c. thé poivre
· 1/2 tasse de sauce barbecue
· 2 c. à table de pâte de tomates
· 1/2 c. thé de sauce Worcestershire
· 1 trait de sauce tabasco
4 petits pains empereur (Kaiser) de blé entier, coupés en 2 et grillés

Préparation
1. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de porc et cuire en brassant, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore rosée à l'intérieur. Mettre dans une assiette et réserver.

2. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, les champignons, le sel, poivre et cuire en brassant de temps à autre, environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé.

3. Ajouter la sauce barbecue, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et la sauce tabasco. Remette les lanières de porc réservées et leur jus de cuisson dans le poêlon et mélanger pour les enrober et les réchauffer. Garnir les petits pains de la préparation au porc. Servir aussitôt.


Transcris par: Lexibule35
Photo personnelle de: Lexibule35
Pour souper j'ai cuisiné ce festin et ce n'est pas piqué des vers!! un délice je vous la conseille

Source: Recettes Québécoises

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.