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Boulettes de viande à l'ananas à la mijoteuse

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Boulettes de viande à l'ananas à la mijoteuse

Messagepar Die » 14 Juil 2009 08:07

Boulettes de viande à l'ananas

Pour 6 personnes

3/4 tasse (190 ml) de chapelure fine (ou miettes de craquelins soda)
2 c. à table (30 ml) de lait
2 gros oeufs, battus à la fourchette
3/4 tasse (190 ml) d'oignon, haché fin
1/4 c. à thé (1 g) de poudre d'ail
1/4 c. à thé (1 g) de gingembre moulu
1 1/4 c. à thé (7 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de poivre
1 1/2 lbs (675 g) de boeuf haché maigre

Sauce:
1 1/2 tasse (14 oz) d'ananas broyés, en conserve, non égouttés
1 tasse (200 g) de sucre brun, tassé
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
3 c. à table (45 ml) de sauce soja
1 c. à table (15 g) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) d'eau


Bien mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol.
Ajouter le boeuf haché. Bien remuer. Façonner en boulettes de 1½ po. Mettre dans une mijoteuse de 3.5 L.
Sauce: Mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole à feu moyen. Remuer. Amener à ébullition.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse. Incorporer au mélange en ébullition et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Verser sur les boulettes. Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8-10 hres ou à feu vif, de 4-5 hres. Donne environ 36 boulettes.
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Le bonheur n'est pas une destination... mais une façon de voyager !

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Re: Boulettes de viande à l'ananas à la mijoteuse

Messagepar sunshine » 16 Sep 2012 08:54

ok.... je n'aurais jamais pensé à combiner ces ingrédients
Un objectif sans temps limite n'est pas réellement un objectif... C'est un rêve.
(Harold R. Mc alindon)

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