Escargots à la Vipérine

[Virgule22 Profil Message privé]

1 boîte escargots
Pesto tomates séchées
fromage râpé mozzarella ou autres.

Bien laver et rinser les escargots
Emplir les assiettes à escargots de pesto et escargots
Couvrir du fromage
Cuire à broil environ 2 minutes ( fromage doit brunir légèrement)

Excellente recette d'une amie( Mme Brien) pour ceux qui ne digèrent pas l'ail.

Donnez-nous vos impressions après y avoir goûté.

Bon appétit.

[Serge Loriaux]

Pourquoi le mot "Vipérine" dans cette recette?

[Virgule22 Profil Message privé]

C'est un mets inventé en l'honneur du titre d'un livre.

[Serge Loriaux]

Et si vous nous disiez lequel? Je vous demande cela car le mot semble n'exister nulle part.

[Virgule22 Profil Message privé]

C'est une écrivaine (Sylvie Brien). Elle a écrit 19 livres dont la série des Vipérine Maltais. Elle a inventé pour le plaisir cette recette et plusieurs personnes l'on adopté. Essayez-la cette recette!

[Virgule22 Profil Message privé]

Est-ce que quelqu'un en a fait l'essai??

[Didinini Profil Message privé]

À titre de renseignement, le mot vipérine existe bel et bien. La vipérine (Echium vulgare) est une plante bisannuelle acclimatée qu'on trouve dans les champs et les terrains vagues de tout le Canada. Il en pousse d'ailleurs chez moi et je la trouve très jolie. Pour plus de renseignements :
http://www.cbif.gc.ca/pls/pp/ppack.info?p_psn=101&p_type=all&p_sci=comm&p_x=px&p_lang=fr

[Didinini Profil Message privé]

J'ai essayé cette recette en camping. Comme je n'ai pas de four dans la tente-roulotte, j'ai déposé les assiettes à escargots en acier inoxydable dans mon petit barbecue au bois Vital Grill. Avec le petit de goût de fumée, c'était vraiment délicieux. À refaire! Merci, Madame Brien.

[sunshine]

Je me cherchais justement une idée pour une petite entrée sans tracas... ça va faire changement des escargots à l'ail

Merci !