Hamburgers pour fins gourmets

[ariane Profil Message privé]

Bonjour clairot Au plaisir de lire vos délicieuses recettes


6 hamburgers pour fins gourmets



Boeuf hache +++

Ingrédients
1 livre de b?uf haché maigre ( 454 g )
2/3 tasse d'oignons, hachés fin ( 150 ml )
3/4 tasse de céleri haché fin ( 175 ml )
7 craquelin salés, écrasés ( 7 )
1 tasse de flocons de maïs, écrasés à la main ( 250 ml )
1 gros oeuf ( 1 )
1 c. à soupe de sauce aux prunes ( 15 ml )
2 c. à thé de fumet liquide à l'hickory ( 10 ml )
1 c. à thé de sauce Soja ( 5 ml )
1/2 c. à thé d'origan entier ( 2 ml )
1/2 c. à thé de sel ( 2 ml )

1/4 c. à thé de poivre ( 1 ml )
1 c. à soupe de farine tout usage ( 15 ml )
6 pains à hamburger, coupés en deux et beurrés
Condiments tels ketchup, relish, fromage, tomates, cornichons.
Préparation

1. Dans un bol, combiner les 5 premiers ingrédients et bien mélanger.
2. Battre l' oeuf à la fourchette dans un petit bol. Ajouter les 7 prochains ingrédients.
Bien battre le tout à la fourchette. Ajouter le b?uf et l' incorporer à la préparation.
Façonner 6 galettes de viande. Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure avant la
cuisson, pour que les saveurs se mélangent. Frire ou griller les galettes de viande
environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.
3. Introduire une galette dans chaque pain. Laisser chaque personne se servir
de condiments. Donne 6 délicieux hamburgers.

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.