CROUSTADE AUX POIRES pour mijoteuse

[ariane Profil Message privé]

CROUSTADE AUX POIRES pour mijoteuse
DE EMILIELAVI

6-8 portions


Ingrédients
7-8 poires mûres
½ tasse d'abricots séchés hachés
¼ tasse de sucre cristallisé
¼ tasse d'amaretto, de rhum ou de nectar de poire

La garniture :
environ 1 tasse de biscuits amaretti ou de biscuits au gingembre émiettés
½ tasse de farine tout-usage
1/3 tasse de cassonade bien tassée
2 c. à soupe de sucre cristallisé
1/3 tasse de beurre froid coupé en cubes



Préparation
Peler les poires, les couper en 2 puis enlever le coeur.
Trancher chacune des moitiés en 3.
Dans un grand bol, mélanger les poires, les abricots, le sucre et l'amaretto.
Transférer dans la mijoteuse.

Préparation de la garniture
Pour faire la garniture, mettre les biscuits émiettés, la farine, la cassonade et le sucre dans un autre bol.
Avec un mélangeur à pâtisserie ou avec 2 couteaux, couper le beurre dans le mélange jusqu'à ce que le tout ressemble à des petits pois.
Parsemer sur le mélange de poires dans la mijoteuse.

Cuisson
Couvrir et faire cuire à LOW pendant 6-8 heures ou à HIGH pendant 3-4 heures ou jusqu'à ce que ce soit tendre.
Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille, de la crème pâtissière ou de la crème fouettée.

Source Le livre "Plats mijotés" de Donna-Marie Pye.
Passion Recettes
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=16331

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.