Rhum chaud ou froid à la canneberge de Philippe Molé

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Rhum chaud ou froid à la canneberge
"Préparer 15 jours à l'avance"

Recette de Phillipe Molé



Ingrédients
750 ml de rhum brun agricole Saint-James
45 ml de sucre de canne
3 écorces de citrons verts
2 écorces de clémentines
2 clous de girofle
8 grains de café noir
1 gousse de vanille ouverte en deux
1 bâton de cannelle

Préparation
Faire chauffer 125 ml de rhum avec le sucre et la vanille durant 3 minutes. Ajouter ensuite ce mélange et le reste des ingrédients au rhum restant dans une bouteille et laisser mariner le tout durant 15 jours. Servir froid ou chaud après filtration.
On peut ajouter au mélange 500 ml de jus de canneberges et servir chaud ou tiède.

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.