Salades de choux crémeuse, vinaigrée, citronnée

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Salades de choux crémeuse, vinaigrée, citronnée





Salade de chou crémeuse

Ingrédients
1/2 chou émincé
1 grosse carotte râpé
2 branches de céleri
2 oignons vert émincés
1c.à table de graines de céleri

Méthode
(Je passe le tout au robot culinaire)

Faire la sauce

Ingrédients
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre
2c. à table de sucre (pas mis)
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1c. à thé de sel
1/2 c. à thé poivre

Méthode
Mélanger le tout au fouet, et verser sur la salade de chou
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir
Source : http://lesrecettesdekokie.blogspot.com/2007/10/salade-de-chou-crmeuse.html



Salade de chou vinaigrée, style Saint-Hubert
Source : Inconnue

Ingrédients
1 chou râpé
3 carottes râpées
1 oignon râpé
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de vinaigre
1/2 tasse d'huile
1 c. à thé de moutarde préparée
1 c. à thé de persil
1 pincée d'origan
1 pincée d'épices italiennes

Méthode
Mélanger le sucre, le vinaigre, l'huile et les épices ensemble. Dans un autre bol, mélanger les légumes.
?tendre la vinaigrette sur les légumes et réfrigérer pendant 12 heures. Brasser quelques fois pendant le repos.
Source : http://www3.sympatico.ca/pyrax/051.html



Salade de choux rouge citronnée

Ingrédients
2 tasses de choux rouge rapé
2 échalottes coupées
1 carotte rapée
1 poivron vert coupé
1/2 tomate coupée en dé
1 c à table de jus de citron
1 c. à table d'huile

Méthode
Mélanger le tout servir et garnir de persil frais
Source : http://www.desgagnes.net/salades/index.html

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.