Hamburger très chic

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Hamburger très chic





Recette proposée par Justine Gaillard
Une recette facile et originale, très fraîche et peu calorique, que demander de plus !


Facile
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total : 25 mn


Pour 2 personnes :
Ingrédients
· 4 pommes de terre assez grosses
· 1 belle tranche de saumon fumé
· 1 tomate · salade verte
· 2 cuillères à soupe de crème fraîche citronnée
· sel
· piment d'Espelette (ou moutarde de dijon forte)

Préparation
Galettes de pommes de terre:
Faire cuire des pommes de terre à l'eau (après les avoir épluchées) pendant 5 minutes.
Les raper au robot avec la grosse râpe. On obtient une espèce de masse de pomme de terre râpée et collante.
Je l'assaisonne avec du sel et du piment d'Espelette (ou ½ à 1 c. à soupe, de moutarde de dijon forte).
Faire des petits pâtés avec les pommes de terre. Les faire revenir dans une poêle pendant 10 minutes environ.
Réserver.

Montage
Faire le montage du hamburger très chic. Pour cela, alterner une galette de pomme de terre, un peu de salade coupée en lamelles, quelques dés de tomate, quelques lamelles de saumon, 1 cuillère à soupe de crème fraîche citronnée: mélangez dans un bol, la crème fraîche avec un filet de jus de citron et finir par une autre galette de pomme de terre et un peu de crème fraîche citronnée pour le décor.

Servir avec une petite salade.

Source http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/318788/1091317852/

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.