Symphonie de fruits grillés au B.B.Q.

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Symphonie de fruits grillés





De 30 à 60 minutes

Rendement : 6 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 30 minutes


Ingrédients
· 125 mL 1/2 tasse Miel Compliments

· 60 mL 1/4 tasse Vinaigre balsamique Compliments

· 30 mL 2 c. à soupe Citronnelle, hachée fi nement

· 1 Banane

· 12 Fraises, petites

· 1 Orange, sans pépins, en quartiers

· 1/2 Melon miel

· 2 Pêches

· 1/2 Ananas

· 750 mL 3 tasses Yogourt glacé à la vanille française Compliments


Préparation
Bien mélanger le miel, le vinaigre et la citronnelle. Le sirop à glacer peut être préparé une journée à l?avance et conservé dans
un contenant hermétique.

1. S?assurer que la grille du barbecue est propre. Vaporiser légèrement d?enduit antiadhésif et préchauff er à chaleur moyenne-élevée.
2. Faire tremper 6 brochettes dans l?eau pendant 30 minutes.
3. Couper les fruits en morceaux de la taille désirée et enfiler sur les brochettes.
4. Badigeonner les brochettes de fruits de sirop à glacer et en conserver une partie à utiliser après la cuisson.
5. Placer les brochettes de fruits sur le barbecue. Griller 2 minutes par côté, jusqu?à l?obtention de marques de grille.
6. Servir une brochette par personne avec 1 boule de yogourt glacé et garnir du reste du sirop à glacer.


Source http://www.iga.net/recipes.php?lang=fr&id=286

[ClaireC Profil Message privé]

Merci Ariane! C'est super de revenir en arrière voir toutes ces bonnes recettes.