L' INDEX DES RECETTES (par ordre alphabétique)

[ariane Profil Message privé]

Amuse-bouche
Amuse bouche pour femme au bord de la crise de nerf
Amuse-gueule au cheddar et au bacon de Cloclo suvi de pommes de terre au fromage oka et aux champignons
Bretzels par Maître Kanter
Creton au Veau et au Porc
Cretons de ma grand-mère
Dip de thon
Duo de bouchées fromagères en robe croustillante
Gâteaux et barres tendres énergisantes faits maison
Hummus ou Hoummos
Mélange santé du randonneur au sésame et au soja
Muffins jambon fumé, emmenthal et tomates séchées
Nachos au poulet et cheddar
Poêlée de marrons ou châtaignes aux amandes et épices

Biscuit
Biscotti traditionnels à l'anis et au zestes de citron
Biscuits à la citrouille
Biscuits à la mélasse
Biscuits à la rhubarbe
Biscuits au sésame
Biscuits au vin blanc d'Alsace
Biscuit roulé à la confiture de framboise maison
Recettes de biscuits pour CHIENS

Bonbon/friandise
Beurre d'arachides maison
Bonbons au sirop d'érable
Carrés de chocolat
Cornet de sucre d'érable
Écorces d'orange confite
Grignotises croquantes, on m'en redemande
Petits cornets Rice Krispies
Popcicles vodka citron
Sucre à la crème micro-ondes

Cocktail et boisson
Boissons énergisantes maison & autres liens
Cocktail au curaçao
Cocktail "framboisier"
Drink pour journée chaude
Grog sous la couette & Le Smoothie d'hiver
L'aquarium (cocktail)
Le César Apéritif
Le rhum arrangé !
Punch et Sangria
Rhum and Coke/Cuba Libre
Rhum chaud ou froid à la canneberge de Philippe Molé
Sangria
Thé glacé au citron, ou ma boisson pour être en forme

Condiment, salade, sauce et vinaigrette
Confit de Canard
Émulsion sans oeuf - Le Beurre Blanc et ses variantes
Endives au bleu & noix, au fromage, crevettes & sa sauce
Hollandaise Béarnaise et les autres
L'indipensable sauce chien
Mayonnaise et ses petits secrets
Petite salade de Buccins
Recette de base sauce marinara
Recette de Sauce, saucisses italiennes et smoked-meat
Salade aux lentilles et au fromage Havarti
Salade aux Pétoncles
Salade de Crevettes au Pistou
Salade de mâche à la fourme
Salade de Quinoa Tato et Salade de quinoa au feta
Salade exquise à la mangue et aux coeurs de palmiers
Salades de choux crémeuse, vinaigrée, citronnée
Salade libanaise de fatoush, servi avec la soupe aux carottes et coriandre Knorr
Salade santé au chou rouge et à la betterave
Salade Strasbourgeoise
Sauce à salade des Milles-Îles (très populaire)
Sauce au thé de Roger
Sauce aux pommes: 2 recettes (une solide l'autre crémeuse)
Sauce BBQ maison
Sauce Harissa
Sauce Valentinoise (spéciale BBQ)
Tartare de thon
Tomates cerises séchées "maison"
Trempettes pour crudités
Une merveille oubliée: La Graisse de Rognon de Veau (fabrication maison)
Vinaigrette
Vinaigrette Thaï piquante & Vinaigrette et sauce japonaise
Vinaigrette 101

Crocpot/Mijoteuse: REPAS
La mijoteuse par Donna-Marie Pye
Guide sur l'adaptation de recettes pour la mijoteuse
L'art de cuisiner à la mijoteuse, choix et achats
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Aubergines au parmesan pour mijoteuse
Boeuf antillais à la mijoteuse
Boeuf au coke de maman à la mijoteuse
Boeuf aux légumes sucré/salé
Boeuf aux poivres à la mijoteuse
Boeuf Bourguignon en Mijoteuse pour les gens pressés
Boeuf braisé aux spirales (mijoteuse)
Boeuf stroganoff à la mijoteuse
Bouillie aux légumes d'antan (mijoteuse)
Bouillon de poulet maison pour mijoteuse
Boulettes de viande en sauce dans la mijoteuse
Bout de côtes au barbecue dans la mijoteuse
Cari de porc au gingembre à la mijoteuse
Casserole aux fruits de mer (mijoteuse)
Casserole d'agneau et d'haricots blancs (mijoteuse)
Casserole de moules et de saucisses pour mijoteuse
Casserole de porc aux légumes SGSCSS à la mijoteuse de mamanita
Chaudrée de poisson de la Nouvelle-Angleterre (mijoteuse)
Chili con carne pour mijoteuse
Chops de porc aux fruits (mijoteuse)
Choucroute garnie pour mijoteuse
Choucroute, saucisses et bière Coup de grisou (mijoteuse)
Choux à la saucisse italienne (mijoteuse]
Cigare au chou à la mijoteuse
Cipâte Acadien à la mijoteuse
Civet de lapin à la mijoteuse
Collation à l'Orientale pour mijoteuse de Jean Paré
Coq au vin rouge à la mijoteuse
Côtes levées braisées aux tomates à la mijoteuse
Côtes levées dignes du resto (mijoteuse)
Courgettes à la mijoteuse de Callyoe
Couscous à la courge musquée
Couscous à la mijoteuse
Crevettes thaï et riz à la noix de coco
Daube de boeuf à la Provençale Mijoteuse
Déjeuner chinois et gruau régulier à la Mijoteuse
Encore un plat pour VR: la Grillade Marinière
Épaule de porc au Root beer Mijoteuse
Fausse carbonade flamande (sans gluten) recette spéciale pour mijoteuse
Fèves et jarrets de porc en mijoteuse
Filet de porc à l'orange et romarin à la mijoteuse
Filet de porc à la bordelaise Mijoteuse
Fond de canard à la mijoteuse
Gratin de jambon et de pommes de terre Mijoteuse
Jambalaya tout simple pour mijoteuse
Jambon à la bière et aux épices à la mijoteuse
Jambon à la bière et au sirop d'érable à la mijoteuse
Lasagne aux champignons et aux épinards (mijoteuse)
La soupe à l'oignon gratinée la plus facile
Mijoté de porc au fenouil mijoteuse
Millet crémeux aux pommes à la mijoteuse "Déjeuner"
Pain de viande et saucisses à la mijoteuse
Poivrons farcis à la mexicaine à la mijoteuse
Pommes de terre parfaites à la mijoteuse
Porc à l'orange et au romarin (mijoteuse)
Porc aigre-doux dans la mijoteuse
Porc aux fruits séchés en mijoteuse
Potage de brocoli et cheddar à la mijoteuse
Potage français d'oignon pour mijoteuse
Poulet à l'orange à la mijoteuse
Poulet à la mangue, sauce au cari jaune - mijoteuse
Poulet à la parisienne (mijoteuse)
Poulet aigre-doux sur pommes de terre (mijoteuse)
Poulet aux canneberges et à l'orange (mijoteuse)
Poulet cacciatore à la mijoteuse
Poulet chasseur au brocoli pour mijoteuse
Poulet italien et pommes de terre (mijoteuse)
Poulet sauce blanche crémeuse
Poulet tex-mex à la mijoteuse
Presse de joue de boeuf (mijoteuse)
Ragoût de boeuf avec grand-pères aux pommes Mijoteuse
Ragoût de boeuf hawaïen à la mijoteuse
Ragoût de pattes de porc à la mijoteuse
Ragoût de porc au cidre à la mijoteuse
Riz sur chili pour mijoteuse
Rôti de longe de porc aux canneberges Mijoteuse
Rôti de longe de porc à la mijoteuse
Rôti de palette aux fines herbes (Mijoteuse et four)
Rôti de palette de Patrice L'Écuyer
Rôti de palette fondant
Rôti de palette goûteux en mijoteuse
Rôti de porc à la mijoteuse
Rôti de porc et patates jaunes à la mijoteuse
Roulés de saucisses et bacon au crock-pot
Roulés de sole aux noix de pin
Sauce puttanesca pour mijoteuse
Soupe au chou à la mijoteuse
Soupe au chou-fleur du p'tit bonheur (mijoteuse)
Soupe au poulet campagnarde (mijoteuse)
Soupe aux gourganes à la mijoteuse
Soupe aux légumes et au boeuf (mijoteuse)
Soupe aux pois cassés, jambon, carottes
Soupe crémeuse au maïs
Soupe Minestrone piquante
Soupe repas aux poissons & légumes sur le poêle ou mijoteuse
Souper de côtelettes de porc (mijoteuse)
Tajine de poulet aux olives et citron confit (mijoteuse)
Tajine poulet et abricots à la mijoteuse
Tostada napolitaine à la mijoteuse
Veau en mijoteuse avec vodka

Crocpot/Mijoteuse: BOISSON
Grog au xérès et grog normand (mijoteuse)

Crock-Pot/Mijoteuse: DESSERTS
Beignets à la rhubarbe, petits fruits mijoteuse de Jean Paré
Beurre de pomme (mijoteuse)
Bouchées de brownies & Fondue au chocolat pour mijoteuse
Caramel aux pommes à la mijoteuse
Croustade aux poires pour mijoteuse
Dessert aux fruits et au miel
Gâteau au fromage de chèvre et à l'orange à la mijoteuse
Gâteau au chocolat pour mijoteuse
Gâteau épicé aux pommes pour mijoteuse sauce caramel
Gâteau pouding au beurre d'arachides & fudge chaud mijoteuse
Pain aux cerises à la mijoteuse
Pain raisins cannelle mijoteuse
Poires à la sauce au sirop d'érable de Donna-Marie Pye
Poires au vin
Pouding à la sauce au citron à la mijoteuse
Pouding au riz crèmeux
Pouding aux fruits à la vapeur Mijoteuse
Pouding aux fruits vapeur modifié (mijoteuse)
Pouding brownie au fudge renversé
Pouding de pain perdu aux deux chocolats et au caramel mijoteuse
Tarte aux pommes sans croûte
Tourte aux baies à la mijoteuse & La Recette Du Bonheur

Dessert
Bananes au wok sauce caramel au Triple Sec de Cuba
Bananes choco guimauve et bananes en papillotes sur le BBQ
Billes de melon au coulis de cassis et basilic
Carrés au citron sans cuisson
Confiture de pamplemousse
Crème brûlée au fois gras
Croissants perdus au chocolat et à l'érable
Gâteau au yaourt
Gâteau aux bleuets ou un Parfait au bleuet et citron
Gâteau aux épices renversé aux poires et pommes
Gâteau aux noisettes sans farine
Gâteau aux trois laits & Gâteau aux trois laits au chocolat
Îles flottantes aux fraises (micro-ondes)
L'orange à l'orange (ou le luxe tout simple)
La vraie tarte au sirop d'érable
Les bleuets, recettes
Muffins carottes et pommes
Muffins son d'avoine, figues séchées, pochées dans le thé
Pain à la citrouille
Pouding chômeur (micro-ondes)
Symphonie de fruits grillés
Tarte à la rhubarbe crémeuse et croustade
Tarte plalinée aux mûres

Entrée, fromage/vin, Légume
Antipasti: plats divers et variés
Asperges au gratin
Aspic de légumes
Aubergines au four (plus simple y'a pas!)
Aubergines délicieuses
Blinis au Yaourt
Brie au proscuitto
Camembert au barbecue (camping)
Carpaccio de saumon, citron vert, huile d'olive, poivre rose
Charlotte aux poivrons et au fromage
Courge Spaghetti
Courgettes Farcies « Beau Rivage»
Courgettes marinées spéciales VR
Façons de cuire le blé d'inde et soupe au blé d'inde
Feuilleté de brie double crème
Galette de Pommes de Terre au Fromage
Galettes de pomme de terre camping et ville
Hamburger végé
Latkets
Le Velours Vert
Les Carottes à l'Orange (sucré-salé)
Omelette dans un sac
Omelette provençale
Pelures de pommes de terre au four
Petit pots de fromage piquant au riesling et Crostinis
Pizza aux légumes grillés avec salade d?épinards
Pizza estivale sur le BBQ
Pommes de Terre Rôties au Cantal
Pommes de terre sautées allemandes
Presse de joue de boeuf
Recette de Antipasto et de Bruschettas à la Michel
Rillettes de maquereaux au citron confit
Rillettes de Poule
Sauté de légumes aux pousses fraîches/Germes de soja frits
Simplissime terrine aux deux poulets
Tapenade rouge, noire et verte, avec ou sans câpres et anchois
Tartinade au fromage a la crème et aux tomates séchées
Toasts aux champignons de José Distasio
Tomates en habit vert et quizz amusant
Tomates farcies au saumon fumé
Tzatziki
Une glaçe qui change au beige
Une glaçe qui change au blanc
Une glaçe qui change au jaune
Une glaçe qui change à l'orange
Une glaçe qui change au rouge
Une glaçe qui change au vert
Vins, Fromage et Porto

Épices & Fines herbes
Citrons confits (en saumure)
Cuisiner avec les épices (lien externe)
Fines herbes: remplacer le sel par... faites vos mélanges arômatiques
L'aromathérapie et les fines herbes curatives
Les fines herbes et les épices
Tableau des aliments, leurs fines herbes et épices


FÊTES SPÉCIALES

Épiphanie
Champagne cocktail et un kamasutra cocktail pour l'Épiphanie
Galette des rois à la frangipane
Repas pour l'Épiphanie

Fête des Mères
Spécial fête des Mères
Fête des Mères: Recettes et bricolages

Fête des Pères
Spécial Fête des Pères

Halloween
Halloween-Pizza-Dog & Friandises

La Chandeleur
La Chandeleur 2 février crêpes, gâteau, cretons et chandelles

Noël & Jour de l'An
Amandes à l'érable et à la fleur de sel Bonne Année 2008
Beignes aux pommes de terre & Beignes à l'ancienne
Bière au gingembre
Bière et sa douceur de Noël
Biscuits au sucre de Noël
Biscuits aux noix délicieux, biscuits aux fruits confits Noël
Bonbons aux patates et nutella
Bonhomme en pain d'épices, friandise de Noël
Boules de neige à l'érable et au beurre d'arachides
Bûche de Noël toute simple (sans cuisson)
Bûchettes au chocolat et à l'érable
Cafés: Irish-Espagnol-Brésilien-Patriotes-Grand Marnier-Dom-Bailey frappé
Cassolette de langouste flambée au cognac pour Noël
Champagne de minuit et champagne tutti frutti
Charlotte choco-poires
Cipâte
Cocktail de Noël: Candy Cane Martini et Green Dragon
Crème de menthe verte/Souris Verte & Mexicano
Croissant au jambon farci à la viande hachée et poulet
Egg Nug traditionnel & Egg nug de Daniel Pinard
Étoiles à la cannelle
Étoile filante garnie de sa carambole
Étoiles scintillantes au beurre d'arachides
Fekkas au chocolat
Fraises en cappuccino, Arômes Bière de Mars
Gâteau aux coings de Noël
Gâteaux cornets
Jambon du Temps des Fêtes
Kiwi à la coque-poire chantilly - Poires crème de menthe
Lait de poule
Le Calendrier de l'avent
Les beignes de ma grand-maman..!
Les macarons de ma belle-maman..!
Limoncello (liqueur de citron italienne)
Marguerite d'agrumes au Grand Marnier
Martini de crevettes à la salsa de mangue
Meringues décorées
Mini-cornets à l'érable pour le Noël des enfants
Pain de Noël aux noix du Brésil
Panaché pétillant de Bière de Mars et fruits frais
Perles du Japon au lait de coco et aux fruits
Petite crème rose à l'eau de rose
Petits sandwiches croustillants au crabe, crème fouettée à la Bière de Mars
Pets de soeurs et son origine (3 recettes)
Punchs de Noël pour adultes et enfants
Punch des fêtes de Ocean Spray
Ragoût de pattes de cochon de Suzanne Lapointe
Roulé de dindon
Spécial de Noël
Sucre à la crème à l'érable & Boules de neige à l'érable
Truffes maison pour votre Noël

Pâques
La Pâques des enfants
Le repas de Pâques
Menu de Pâques

Saint-Valentin
Annanas rôti à la vanille, flambé au rhum pour la St-Valentin
Cocktail Toi & Moi pour la Saint-Valentin
Coeurs en pâte d'amande à offrir à votre Valentin(e)
Des bouchées-repas pour la Saint-Valentin
Festin de la Saint-Valentin
La Saint-Valentin aux célibataires
Menu complet pour 2 à la Saint-Valentin
Menu complet pour 4 personnes à la Saint-Valentin
Menu pour la Saint-Valentin
Pétales et coffret en meringue garni de truffes

Les gars et la bouffe
Les gars et la bouffe

Les inclassables
Bon hôte versus bon invité
Faire votre marché: les aliments par saison.
Recettes et plans de fabrication de fumoirs
Régime selon votre groupe sanguin
Votre cholestérol et vous

Outils alimentaires (mesures, équivalences, conservation ect.)
Conservations des aliments périssables
Cuisson au poêlon sans gras
Durée d'entreposage des aliments périssables (lien externe)
Équivalence convert. substitu. diction.culinaire congélation
Équivalences pour celles qui n'ont pas de balance (lien externe)
Four à convection
Lexique culinaire
Moteurs de conversions automatiques et des équivalences
Outils de conversions de cuisine Canada (u.s)/Métrique

Pain et beurre
Banique au coin du feu
Beaver Club ::: Pain aux bananes
Beurre à l'Ail des Bois
Beurre de pommes (micro-ondes) et Croustade aux pommes
Pain à l'ail cuisiné de différentes façons
Pain blé entier maison
Pain doré (pain perdu) de Di Stasio
Pain pita la recette
Petits pains aux 4 ingrédients

Pâte
Coquillettes italiennes
Crêpes aux pommes et sirop d'érable
Crêpes aux pommes nourrissantes
Crêpe déesse
Crêpes santé au gruau
Farfalles aux Tomates Cerises et Lardons
Nouilles à l'indonésienne
Pâtes au thon et aux petits pois, sauce crémeuse au citron
Pâtes express, recettes simples, exécution rapide
Pâtes fraîches aux trois fromages
Pennoni au prosciutto et à la vodka

Poisson et fruit de mer
*Poissons: période de production pour chaque mois de l'année:*
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Brochettes de Pétoncles
Cataplana de fruits de mer (recette portugaise)
Chaudrée de poisson
Coquille gaspésienne
Cuisses de grenouilles au Riesling d'Alsace
Hamburger de pommes de terre et chou rave au saumon fumé
Hamburger très chic
Harengs farcis au comte en robe de poireau
Homard à la cardinale et à la diable
Homard grillé, salsa à l'italienne et plus encore
Huîtres aux pommes embeurrées et parfumées au calvados
Huîtres Rockefeller
J'ai fait cuire des Crustacés, et après ?
Les Langoustines
Marinade de moules et un spaghetti aux coques
Mille-feuilles de pomme de terre au rillettes de thon
Morue dans un petit sel
Moules au Pernod
Poisson en papillote (papier sulfurisé)
Raie au beurre de noisettes et son court-bouillon
Raie crème à l'andouille
Saumon à l'unilatérale - tout simplement idéal en VR
Scampi à la diable
Spaghetti aux fruits de mer
Tournedos de saumon farcis, Crevettes en sauce rouge & Peau de saumon grillée pour sushis
Trois petites douceurs; N° 1: Crevettes au sabayon, N°2 : Mousse de chou-fleur, N°3 : Tartare de saumon fumé
Une Coquille St Jacques = trois préparations
Vol-au-vent d'escargots au Riesling
Vol-au-vent de sole aux crevettes

Riz & couscous
Assiette de riz et de pois chiches
Couscous poulet fruits séchés noix - Couscous pacanes orange
La Polenta
Menu ensoleillé pour soirée olé ! olé ! espagnole(paella)
Riz à la grecque
Riz aux fines herbes
Riz basmati (au micro-ondes) de Kessy (infaillible)
Riz Colonial avec Basmati
Riz frit cantonnais
Riz pilaf
Riz sauvage aux fruits tropicaux en salade

Sandwich
Club Sandwich
Fajitas au poulet à la Californienne TastyDream
Sandwich chaud au porc et aux champignons
Sandwich grillé Cesar Ahoy délicieux!
Sandwich Muffaletta
Sandwich Pan-Bagnat
Sandwichs gratinés au thon et pomme
Smoked meat maison
Sous-marin gargantuesque
Tortillas de boeuf chimichangas

Soupe et consommé
Bouillon de poulet: antibiotique ?/Cuisine saine et sereine
La Soupe à la rouzolle et aux légumes
La Soupe aux fanes de radis
La soupe aux moules
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon gratiné
Soupe à la bière
Soupe à la courge spaghetti
Soupe au brocoli crémeuse, sans crème
Soupe aux carottes et aux mandarines
Soupe aux concombres & Soupe glaçée concombre/crevettes
Soupe de cresson légère
Soupe miso
Soupe repas aux poissons & légumes sur le poële ou mijoteuse
Soupes et potage à la citrouille
Velouté de Petits Pois simplissime ! (régal des enfants)
Velouté émeraude d'été

Trucs et astuces en cuisine
Bienfaits des aliments que nous consommons
Trucs et astuces en cuisine sur Internet
Tucs et recettes sur la bouffe d'expédition en camping

Viande
6 étages en cocotte (Micro-ondes)
Anges à dos de cheval et Recette quand tu n'as pas de four
Blitz burger (Cage aux Sport)
Carré d'agneau persillé
Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde et au sirop d'érable
Côtes levées sauce aux pommes
Cubes de boeuf au Seven Up / Petits pains façon antipasti
Cuisine express
Encore un plat pour VR: la Grillade Marinière
Frittata au jambon et au poivron grillé
Hamburgers d'agneau à la menthe
Hamburger fin gourmet
Hamburgers géants aux pêches et au fromage cheddar
Hamburger-Sloppy Joes
Hot Dog aux Asperges & Salade de Bulots en entrée
Hot-dog farci de Caro
Jambon au bleuets !
Jarrets d'agneau braisés à la provençale (Bon en titi!)
La Poule au pot
Le rôti de porc n'est plus sec !!!
Les vraies ailes de poulet Buffalo avec côtes levées
Magret de canard
Magret et autres viandes séchées
Mon Pâté Chinois modifié !
Pain de jambon & porc. Pain de jambon & boeuf haché
Pain de viande
Pain de viande du chasseur
Parmentier de Canard
Pilons de poulet caramélisé
Plat de côtes à la québécoise. Les tajines par Phillippe Mollé
Poulet à l'ail: 4 cuissons différentes
Poulet au beurre (Inde) & pain naan
Poulet au vinaigre balsamique
Poulet feu d'enfer
Poulet rôti sur une canette de bière
Pour les amateurs de Burger
Ragoût de boeuf asiatique au bok choy
Ragoût de boulettes en camping/Conservation des aliments périssables
Recette de boeuf au gros sel
Roulade de porc haché
Sauté de veau au citron
Tagine d'agneau aux topinambours & mon resto chouchou
Tajine de poulet aux olives et citron confit

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